笹川 大輔（ささがわ だいすけ）かまパン製造責任者

フードハブ・プロジェクト パン製造責任者 東京都出身。2017年2月 妻子と神山に移住。18歳から東京のパン屋で修行し独立を考えている時にフードハブ・プロジェクトのことを知り参加を決意。食生活とトレーニング、休養が生活の基本だと考える。日々かまパンにて神山のパンを模索中。